Com a pandemia, cervejarias repensaram as estratégias

Por

Rogério Savian

Mauri Marcelo Toni Dandel

Região – O ano de 2020 começou com grandes expectativas para a maioria dos setores na região. Porém, com a notificação dos primeiros casos de Covid-19 no Estado, ainda em março, as coisas mudaram radicalmente. Da noite para o dia, muitas empresas encerram o expediente e simplesmente não puderam mais reabrir no dia seguinte por determinação do Estado e Prefeitura. Na região, as cervejarias e toda a cadeia ligada ao setor turístico, estão entre os que mais sofrem os impactos econômicos porque com os eventos cancelados e sem turistas, os clientes praticamente desapareceram. No caso das cervejarias foi necessário se reinventar para manter o mínimo de atividade nesse período.

Em Ivoti, a Cervejaria Ivoti, fabricante da marca Adoma, que é administrada pelos sócios Lucas Klauck e Marcelo Hugo Klein, também teve de se reinventar em meio ao novo cenário provocado pela pandemia.  De acordo com Lucas, antes da pandemia a grande parte das vendas era focada em eventos como casamentos, aniversários, formaturas e festas em geral. Outra parte vinha de parceiros como bares, restaurantes e pubs, envolvidos também com festas. “Além disso, já trabalhávamos com o ‘take away’ de ‘growlers’ e garrafas e também tínhamos um consumo razoável no bar da fábrica (aberto aos sábados)”.

Lucas ainda ressalta que com a pandemia o mundo cervejeiro da Adoma teve uma diminuição nos volumes de produção e venda, ficando com foco em ‘delivery’ e ’take away’ de garrafas e ‘growlers’. As festas e aglomerações não puderam mais acontecer devido ao alto risco de contagio do vírus, o que fez eles repensarem estratégias para conseguir manter a procura por parte dos clientes.

Passados cinco meses do início das restrições impostas aos municípios, neste momento o grupo já faz planos para a retomada do mercado que tinha anterior à pandemia. Mas, enquanto isso não acontece fazem o possível para garantir a continuidade das atividades com as possibilidades que estão disponíveis, como é o caso das vendas para consumir em casa.

Nota: Na matéria de ontem, Hunsrück e Edelbrau; na de amanhã, a série continua com mais cervejarias, entre elas, a Qüera.