Ivoti: consumidores sentem aumento no preço do leite em supermercados

Ivoti – Uma das principais facetas de uma crise começou a ser percebida pelo consumidor da Encosta da Serra nos últimos dias: o aumento de preços em itens considerados básicos. O cliente que foi até um mercado ou supermercado próximo na última semana evidenciou um crescimento considerável no valor cobrado pelo litro do leite, principalmente.

Em três estabelecimentos pesquisados pela reportagem, o preço da caixa variava pouco, apenas R$ 0,03, mas muito acima dos registrados há cerca de dois meses. Em dois supermercados, o litro do leite custava R$ 3,19, enquanto em outro local o valor era de R$ 3,16. Para efeitos de comparação, em junho, o consumidor encontrava tranquilamente uma caixa de leite nos mesmos mercados com o preço na faixa dos R$ 2,70.

Conforme Pedro Schneider, proprietário do Super Ivoti e diretor da Associação Gaúcha de Supermercados, o aumento se dá na origem do produto, vindo alto já no preço repassado das indústrias. “Os mercados estão, na realidade, segurando o preço e vendendo por menos devido ao estoque que ainda possuem, senão o valor seria maior”.

O setor aguarda uma queda nos próximos dias, devido ao produto ser perecível e ter a necessidade de ser vendido logo. “Quando o valor está aumentando, os mercados fazem estoque. Se daqui a uns dias a indústria não vender o produto, eles vão ter que baixar o valor. A intenção é ter um preço mais próximo da realidade do consumidor. Se eu não fizesse essa compra antecipada, teria que vender a R$ 4,00 o litro do leite e estaria fora do mercado”, finalizou o empresário.

Aumento na procura alavancou os preços

O crescimento considerável no valor do leite ocorreu muito em função do aumento do consumo do produto e derivados em todo o país. O CEO da Queijaria Nova Alemanha e tesoureiro da Associação Gaúcha de Pequenas Indústrias de Laticínios, Rodrigo Staudt, evidenciou que toda a cadeia produtiva do leite está mais cara.

“Houve uma alta histórica de mais de 30% no valor de referência do produto se comparado com agosto de 2019, muito em função do consumo durante a pandemia, a alta do dólar e um incremento no valor do milho e da soja, que servem de ração para as vacas. Além disso, está ocorrendo uma falta muito grande de produtos no Sudeste e os maiores produtores estão mandando lá para cima”.

Produção cresce

Entretanto, o aumento no valor do produto não está representando queda para quem trabalha com o leite, como é o caso da Queijaria Nova Alemanha. Staudt conta que justamente este consumo maior faz com que o preço não chegue tão salgado na mesa do consumidor.

“Mesmo com a alta de 30%, nós repassamos apenas 8% para o consumidor final, absorvendo grande parte do custo. Isto nos dá uma margem de lucro menor, mas nós conseguimos aumentar a produção e o pessoal está consumindo mais”.

Preço deve se manter

Ao contrário de Pedro Schneider, Rodrigo Staudt espera que o valor do leite siga equilibrado nos próximos meses. “Acredito que haverá mais um aumento no valor de referência e após o valor deverá se manter até o final do ano”, disse o empresário. O pensamento é o mesmo de entidades ligadas à produção de leite, que sinalizam um cenário de recuperação do setor.